岳州灉湖茶—曾陪嫁文成公主
2015/6/7 18:00:09
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北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港和岳阳县康王乡一带，唐代称其为“灉湖茶”，君山的毛尖，雀舌、银针等茶名传海内，其实岳阳茶生产最早、最著名的却是灉湖茶。
李肇《唐·国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品盖众……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏。” 湖茶在唐代享有盛名，特色是茶色与土色相似，味极甘香。所谓含膏，乃茶名，“膏”指脂肪油脂之类，或指膏状物。含膏即是一种极浓的茶，别处的草茶根本不可与之比。
藏史记载，贞观十五年（641）文成公主赴藏与吐蕃三十二代赞普（君长）松赞干布完婚，携带了大批精美工艺日用品、工匠和中原特产。而带去的茶叶就是产于岳州灉湖的“含膏茶”。名茶如此之多，文成公主为何独选岳州的含膏茶入藏呢？ 原来西藏高寒缺氧，又以牛羊奶肉为主食，去腥除腻，当以浓茶为佳，而含膏茶为茶之极浓者，于是列入首选。
古代，人们喝茶十分讲究，除选择茶、水的质料外，还讲究茶具的质料与样式。岳州窑是中国唐代的六大名窑之一，茶具制作十分精美。岳州窑青瓷杯冲泡岳州灉湖茶，在唐代堪称一绝。古代饮用灉湖茶的故事很动人，《岳阳风土记》说：“灉湖寺，一名白鹤寺。寺侧有灉湖井，唐人尝称甘水井，煎白鹤山茶，气成白鹤飞舞。”茶的气态，还能形成白鹤飞翔之状，可见其优美。
往日灉湖，今日南湖畔，仍盛产茶叶，现已称为北港茶，以注册商标“北港”命名。早在清代时，它曾充当过贡茶的代用品。《巴陵县志》记载：“北港地皆平岗，出茶颇多，味甘香亦胜他处。道光二十三年，与外洋通商后，广人每挟重金来制红茶，土人颇享其利。”可见北港茶的质量之好。鸦片战争后，北港茶还大宗出口。解放以后，政府很重视对于灉湖茶的发掘工作，特别关怀南湖畔北港茶的生产。现在仅北港乡知青场一处，年产茶便达400多担。其中北港毛尖在1982年被湖南省评为优质产品；1986年，北港毛尖又同“君山银针”及黄沙街的“洞庭春”一道被评为湖南省十大名茶之一。
北港毛尖，以注册商标“北港”命名。茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于灉湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。北港毛尖外形芽壮叶肥，毫尖显露呈金黄色，内质香气清，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵，令人心旷神怡，实为茶之佳品。
李肇《唐·国史补》载：“风俗贵茶，茶之名品盖众……湖南有衡山，岳州有灉湖之含膏。” 湖茶在唐代享有盛名，特色是茶色与土色相似，味极甘香。所谓含膏，乃茶名，“膏”指脂肪油脂之类，或指膏状物。含膏即是一种极浓的茶，别处的草茶根本不可与之比。
藏史记载，贞观十五年（641）文成公主赴藏与吐蕃三十二代赞普（君长）松赞干布完婚，携带了大批精美工艺日用品、工匠和中原特产。而带去的茶叶就是产于岳州灉湖的“含膏茶”。名茶如此之多，文成公主为何独选岳州的含膏茶入藏呢？ 原来西藏高寒缺氧，又以牛羊奶肉为主食，去腥除腻，当以浓茶为佳，而含膏茶为茶之极浓者，于是列入首选。
古代，人们喝茶十分讲究，除选择茶、水的质料外，还讲究茶具的质料与样式。岳州窑是中国唐代的六大名窑之一，茶具制作十分精美。岳州窑青瓷杯冲泡岳州灉湖茶，在唐代堪称一绝。古代饮用灉湖茶的故事很动人，《岳阳风土记》说：“灉湖寺，一名白鹤寺。寺侧有灉湖井，唐人尝称甘水井，煎白鹤山茶，气成白鹤飞舞。”茶的气态，还能形成白鹤飞翔之状，可见其优美。
往日灉湖，今日南湖畔，仍盛产茶叶，现已称为北港茶，以注册商标“北港”命名。早在清代时，它曾充当过贡茶的代用品。《巴陵县志》记载：“北港地皆平岗，出茶颇多，味甘香亦胜他处。道光二十三年，与外洋通商后，广人每挟重金来制红茶，土人颇享其利。”可见北港茶的质量之好。鸦片战争后，北港茶还大宗出口。解放以后，政府很重视对于灉湖茶的发掘工作，特别关怀南湖畔北港茶的生产。现在仅北港乡知青场一处，年产茶便达400多担。其中北港毛尖在1982年被湖南省评为优质产品；1986年，北港毛尖又同“君山银针”及黄沙街的“洞庭春”一道被评为湖南省十大名茶之一。
北港毛尖，以注册商标“北港”命名。茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸气冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，如轻纱薄雾散于灉湖北岸上空，形成了北港茶园得天独厚的自然环境。北港毛尖外形芽壮叶肥，毫尖显露呈金黄色，内质香气清，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵，令人心旷神怡，实为茶之佳品。
